酒局，可以说是我国传统文化中不可分割的一部分，我们擅长在酒局中把大事化小，小事化了，也擅长在酒局中谈生意。
那么，你参加过酒局吗？对于酒局，你最怕什么事？ 是有人故意刁难，恶意劝酒，还是被人当众开玩笑？
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其实，在早些年，笔者就很害怕参加酒局，当然并不是怕某件酒局陋习，而是怕酒局上的酒。
之前笔者参加的酒局，基本上因为十次中有八次，喝完酒后， 直到第二天都缓不过来劲 ，一开始，以为是自己喝多了，后来才知道，是自己是喝到 香精勾兑酒 了！
渐渐地，随着见识越来越广，笔者对酒的涉猎也越来越多，开始知道什么是香精勾兑酒，什么是纯粮酿造的酒：
①配料表都是 粮食、谷物 的就是纯粮酿造的酒，含有液态法白酒、食用香料、食用香精是香精勾兑酒。
②产品标准号是 20822、20821 是香精勾兑酒。
③酒水 有等级标准 的是粮食酒，没有的则是是香精勾兑酒。
说实话，纯粮酿造的白酒，哪怕贪杯喝多， 第二天照样神清气爽的去上班 ，不得不说，这都是过来人的经验！
而喝酒这么多年，以下这3款酒是笔者觉得能称得上是100%纯粮酿造的，今天就分享出来，若是大家以后在酒局中遇到，也可以该喝就喝。
第一款酒：玉蝉酒
这是一款典型的 川派单粱浓香酒 ，曾经有酒友用一句话总结此酒，说是“清代老窖池加持，师从泸州老窖”，可谓是对它的极高评价了。
不过，还是稍微有点美中不足的地方，就是它在外省的名气，目前看来，仍有很大的上升空间。
但是有一说一，此酒的酒质从上市至今，一直都很在线，这也是因为酒厂内部在酿造酒水时一直都用着 百年老窖酿酒 ，有了硬件条件的加持，陈酒喝着，别有一番风味，浓郁细腻，口感纯正，很是一绝，
第二款酒：赖九禾
要说起名气，此酒可以说是“籍籍无名”，但要说起 酒质和口碑 ，此酒有绝对的话语权。
就风格而言，这酒偏茅系，是产自贵州赤水河畔的酱香美酒，酿酒人 曾传政 ，师从酱酒大师李兴发。
所以，此酒的酿造，在很大程度上效仿了茅台，原料选用的是粒小皮厚的 糯红粱 ，辅助以矿物质丰富的赤水河水，经 12987大曲坤沙 的9蒸8煮7次取酒，每一个环节都极其考究，不容有失误，最终 6年基酒 ，搭以 10年老酒 勾调所得。
成酒一打开瓶盖，酒香四溢，酱香突出，喝到嘴里，醇厚爽洌，带着老酒特有的历久弥香，久久回味，令人念念不忘。
第三款酒：张弓酒
上世纪九十年代，张弓酒推出 朗朗上口的广告语 ，趁着广告“快车”打出知名度，之后更是靠着自身独特的 低度酒口感 ，成功火遍了大江南北，一时之间，风头无两。
当时，很多白酒品牌技术有限， 低度酒市场几乎是一片空白 ，而张弓酒在这时率先突破了技术难关，酿出的低度酒，入口低而不辣，下咽绵甜爽净，深受低度酒酒友的喜爱。
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